蜂蜜是一种天然的营养食品，具有多种健康功效，但也存在一些食用禁忌。下面详细介绍蜂蜜的几项主要功效和需要注意的禁忌。
蜂蜜的功效包括以下方面：
1. 抗菌作用： 郭明博士的报告显示称，在医疗体系不理想的国家或战争时期，蜂蜜可以用来治疗淘金热患者的溃疡和创伤伤口，因此具有天然抗菌的作用。对于话梅性皮炎，可以减轻水肿、红斑以及猪油脱屑的现象，有助于伤口的恢复。这一功能也帮助了国外许多因治疗烧伤而大学受到创伤的病人。蜂蜜能够促进淋巴细胞的增长，这意味着它可以提高免疫力。此外，对于长时间维持高负荷运动的人群来说，准备特殊食物以补充肌肉中的糖原储备是至关重要的。其中一项研究发现，运动后30-90分钟内食用1-2汤匙的天然蜂蜜能够促进恢复以及肌肉中的糖原储存。此外，蜂蜜还可以促进钙吸收和改善睡眠质量等。
2. 促进身体吸收钙：有研究表明，早餐时喝一杯加了蜂蜜的牛奶制成的饮品能够改善骨骼及牙齿的健康。同时，蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素、无机盐以及氨基酸可以帮们身杀够作保持良好的睡眠质量。因此，女性可以选择睡前喝上一杯加了蜂蜜的牛奶来提神养神。
3. 预防病症：蜂蜜对人体心脏、肝脏、血管等都有益处，能预防神经衰弱综合症、呼吸疾病、胃和十二指肠疾病以及肝炎等病症。同时，蜂蜜作为天然保健品，还具有增强人体抵抗力的作用。
但是，食用蜂蜜时也有一些禁忌：
1. 不能空腹食用：空腹食用蜂蜜容易导致胃溃疡等疾病发生。因此，应该在饭后或者吃饭中途食用。
2. 不能直接用热水冲服：高温会破坏蜂蜜中的营养成分和有效成分，用尽量低的水温冲服更好。
3. 不能与葱同食：与人参、葱一起食用会产生不同的效果乃至引发腹泻或肠胃不适等症状。吃生发药时也不能服用蜂蜜，以免影响药效。
4. 糖尿病患者慎用：虽然天然的好蜂蜜对牙齿有益和能帮助对抗炎症症状（例如轻微腹泻），但是因为它含有果糖和葡萄糖的混合体，需要以谨慎方式摄取蜂蜜，并避免过多摄入以避免引起血糖水平过高的风险。对于二型糖尿病病人来说，即使血糖控制得很好并无升血糖风险时也要适量食用（每天不超过1-2汤匙）。某一项研究发现受试者在糖尿病控制状态下连续一周将一半的添加糖换成蜂蜜时所测量的空腹血糖状况并未发现血糖问题提示这一替换并不会引起严重问题。然而，请注意即使是健康人群的血糖也可能会受到少量辛辣或浓稠甜美的饮品影响波动过大如需控制总热量设立限制效果更佳。尽可能避免添加任何未溶解的营养补充剂以免造成泛酸或父母引起胃部不适的情况推荐蒲公英茶+无糖高品质黑巧克力如健康替代品尝试睡前饮用助眠改善睡眠品质。不应完全替代药物使用而应有针对性地适量摄取应用并指示与专科医生商量。
总的来说，虽然蜂蜜在医药领域中有较多的应用并与许多食物可以平衡使用但要注意其交叉反应及个体适应性在使任何新的饮食改变或添加特别食物时先于体质许善指导下具体应用提供安全健康的饮食方式建议。
